3 beneficios de una ingesta adecuada de fibra

Autor: Fernanda Berganza 

Hoy en día se destaca la importancia del consumo de fibra. Incluso existen suplementos dietéticos en el mercado. Lo cierto es que a través de la alimentación se puede obtener un consumo adecuado, pero hay que conocer las fuentes de fibra y cómo combinarlas para obtener todos sus beneficios.

¿Qué es la fibra?

La fibra es la parte de la materia vegetal alimentaria resistente a la digestión enzimática, que incluye la celulosa, los polisacáridos no celulósicos como la hemicelulosa, las sustancias pécticas, las gomas, etc. Las dietas ricas en fibra que incluyen cereales, frutos secos, frutas y verduras tienen un efecto positivo sobre la salud ya que su consumo se ha relacionado con una disminución de la incidencia de varias enfermedades. La fibra aumenta el volumen de la masa fecal, disminuye el tiempo de tránsito intestinal y aumenta los niveles de colesterol y glucemia, atrapando sustancias que pueden ser peligrosas para el organismo humano y estimulando la proliferación de la flora intestinal.

Algunos beneficios del consumo adecuado de fibra

• Si se acompaña de una ingesta adecuada de agua (recomendación general: 2 litros al día), mejora la digestión.
• Proporciona saciedad al retrasar el vaciado gástrico.
• Regule sus niveles de azúcar en sangre.

Algunos de los productos Yogi Super Foods ricos en fibra son:

• Granola
• Nuestras barritas proteínicas de cacao y superalimentos
• Nibs de cacao

Referencias

Anderson, J.W., Baird, P. y Davis, R.H. (2009). Beneficios para la salud de la fibra dietética. Nutrition Riews, 67(4). doi:10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x

Barber, T.M., Kabisch, S., Pfeiffer, A.F.H. y Weickert, M.O. (2020). Los beneficios para la salud de la fibra dietética. Nutrientes, 12, (10).https://doi.org/10.3390/nu12103209

Dhinga, D., Patil, R. y Rajput, H. (2012). Fibra dietética en los alimentos: una revisión. Journal of Food Science and Technology Mysore, 49(3):255-266. DOI 10.1007/s13197-011-0365-5