Cuenco Balance Goddess

Autor: Fernanda Berganza

Hoy en día, es posible que haya oído hablar del equilibrio hormonal y de su importancia para los niveles de energía, la piel, el equilibrio emocional y la pérdida de peso.

Las hormonas controlan la actividad celular, los niveles de azúcar en sangre, el sueño, las reacciones a los estímulos, la fertilidad, el hambre, la digestión, la tensión arterial, los niveles de energía y mucho más. La síntesis y el equilibrio hormonales están relacionados con el combustible que proporcionamos a nuestro cuerpo: alimentos, movimiento, descanso, niveles de estrés, genética, edad, sexo y etapa de la vida. La mayoría de estos factores pueden controlarse mediante el estilo de vida y las elecciones cotidianas.

Esta receta contiene todos los elementos que, a través de la alimentación, favorecen el equilibrio hormonal.

Bol equilibrado de boniato para comer o cenar

Porción: 1

Tiempo de preparación: 18 minutos

Ingredientes para la batata:

• 1/2 taza de boniato cortado en dados
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de pimentón
• sal y pimienta

Para la ensalada: 

• 1 taza de hojas de lechuga, lavadas, desmenuzadas y cortadas con las manos
• 1/2 taza de quinoa integral precocida de Yogi Super Foods o arroz
• 2 cucharadas de granos de maíz
• 1 cucharadita de cebolla roja finamente picada
• 1 pepino, cortado en dados pequeños sin pepitas
• ½ taza de pollo desmenuzado

Para el aliño: 

• 1 taza de vinagre de sidra de manzana de Yogi Super Foods
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de zumo de limón
• sal y pimienta

Aderezos: 

• 1 cucharadita de semillas de calabaza
• 1/4 de guacate cortado en dados

 Preparación: 

1. Mezclar los ingredientes para el boniato y colocar en una bandeja de horno. Cocínalo a 300 oC hasta que esté dorado y crujiente.
2. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y añadir los boniatos asados.
3. Mezclar los ingredientes del aliño y los aderezos.
4. Disfrútalo.
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Referencias

Chambers, L. (2020). 28-Day Hormonal Balance Reset Plan So fresh, so green.

Gottfried, S. (2015) La dieta de reajuste hormonal, HarperCollins e-books

Greco, S., Pellegrino, P., Zannotti, A., Delli-Carpini, G., Ciavattini, A., Reis, F.M., y Ciarmela, P. (2021). Phytoprogestins: Unexplored Food Compounds with Potential Preventive and Therapeutic Effects in Female Diseases Nutrients: 13(12). doi: 10.3390/nu13124326