Helado de plátano y albahaca con bayas de goji

Delicioso helado sin gluten y vegano.

Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- ¼ de taza de leche de almendras
- ½ taza de hojas de albahaca
- 2 cucharadas de bayas de goji
- 1 cucharada de edulcorante natural

Procedimiento.
- Pele los plátanos, córtelos en trozos, colóquelos en un bol y llévelos al congelador o freezer hasta que estén congelados.
- Sacarlos del frío y colocarlos en la licuadora junto con la leche no láctea. Procesar bien hasta obtener una crema homogénea.
- Verter la mitad de la preparación en un bol, añadir las bayas de goji y reservar.
- Añadir la albahaca y el sirope a la otra mitad que aún está en la batidora y procesar bien.
- Vierte esta última preparación en otro bol.
- Toma un molde para helado y vierte la preparación de menta hasta llenar la mitad del molde, llévalo al congelador o freezer hasta que se solidifique (aproximadamente 30 min).
- Una vez que el helado de menta esté sólido, completar el molde de helado con la preparación de plátano y llevarlo nuevamente al congelador.
- Para desmoldar, es conveniente pasar el molde por agua caliente para que el helado se despegue de las paredes del molde.
- Listo. ¡Disfruta de estos magníficos helados naturales llenos de sabor!

Disfruta y comparte con tu familia y amigos.

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