Crakers sin gluten

Esta es la receta sin gluten de esta semana.

Ingredientes: 

• 180 g de harina de almendra

• 1 huevo batido

• 1 cucharada de semillas de chía

• ½ cucharadita de cebolla en polvo

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de sal del Himalaya

Preparación

• Precalentar el horno a 180 ºC.

• En un bol, combinar todos los ingredientes.

• Colocar la mezcla sobre una hoja de papel de horno y cubirila con otra hoja de papel de horno.

• Con la ayuda de un rodillo de cocina (pasándolo por encima de la hoja superior) extender la masa hasta que quede una plancha fina.

• Retirar la hoja superior y pre cortar la plancha en galletitas cuadradas o rectangulares, con un corta pizzas o un cuchillo afilado. Hacer solo los cortes en la plancha, sin retirar las galletas.

• Trasladar el papel de horno con la plancha a una bandeja de horno. Hornear durante aprox. 15 minutos, aunque dependerá del grosor. Deberían salir doradas, pero no tostadas.

• Dejar enfriar unos minutos y termina de cortar las galletas con las manos por las marcas pre cortadas.

Disfruta y comparte con amigos y familia.