¿Por qué los superalimentos?
¿Sabías que muchas enfermedades, como las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares o la diabetes de tipo 2, pueden atribuirse a unos malos hábitos alimentarios? Según el Instituto Nacional de la Salud, "los investigadores [han] descubierto que comer demasiado o muy poco de ciertos alimentos y nutrientes puede aumentar el riesgo de morir [de estas enfermedades]." Cuando tu cuerpo no recibe los nutrientes que necesita -y recibe muchas cosas que no necesita- tu salud puede verse gravemente afectada. Muchas enfermedades pueden evitarse por completo añadiendo a la dieta alimentos que, onza por onza, ofrecen muchos más elementos esenciales que el cuerpo necesita para prosperar. El fundador de Yogi Super Foods, Marco Barbi, no es el único que cree que la verdadera nutrición no sólo previene las enfermedades, sino que también resuelve muchos de los problemas de salud que ya pueda tener.
Una dieta saludable debe tener un alto contenido de verduras, cereales integrales, fruta y fuentes de proteínas magras. En otras palabras, alimentos ricos en nutrientes y bajos en ingredientes dañinos que su cuerpo no debería tener en abundancia como el sodio, los azúcares añadidos y las grasas saturadas y trans. Los superalimentos ofrecen todos los beneficios de las frutas, las verduras y los cereales normales, pero con un valor añadido, ya que son ricos en nutrientes. Las bayas de acai, por ejemplo, son una excelente fuente de oligoelementos y vitamina A, y están cargadas de antioxidantes. La espirulina tiene minerales importantes como el calcio, el potasio, el magnesio y el hierro, así como vitaminas del grupo B, y es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. La quinoa es una buena fuente de minerales y vitaminas, como manganeso, fósforo, cobre, folato, hierro, magnesio y zinc. También tiene un alto contenido en fibra y proporciona los nueve aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una fuente de proteínas completa. Estos son sólo algunos ejemplos que ilustran por qué algunos alimentos se consideran superalimentos.
Como dijo Hipócrates, el padre de la medicina, "Que el alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento".
Por Keri Peyton
Una dieta saludable debe tener un alto contenido de verduras, cereales integrales, fruta y fuentes de proteínas magras. En otras palabras, alimentos ricos en nutrientes y bajos en ingredientes dañinos que su cuerpo no debería tener en abundancia como el sodio, los azúcares añadidos y las grasas saturadas y trans. Los superalimentos ofrecen todos los beneficios de las frutas, las verduras y los cereales normales, pero con un valor añadido, ya que son ricos en nutrientes. Las bayas de acai, por ejemplo, son una excelente fuente de oligoelementos y vitamina A, y están cargadas de antioxidantes. La espirulina tiene minerales importantes como el calcio, el potasio, el magnesio y el hierro, así como vitaminas del grupo B, y es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal. La quinoa es una buena fuente de minerales y vitaminas, como manganeso, fósforo, cobre, folato, hierro, magnesio y zinc. También tiene un alto contenido en fibra y proporciona los nueve aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una fuente de proteínas completa. Estos son sólo algunos ejemplos que ilustran por qué algunos alimentos se consideran superalimentos.
Como dijo Hipócrates, el padre de la medicina, "Que el alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento".
Por Keri Peyton
