Producimos nuestros Nibs Orgánicos en nuestra fábrica artesanal en Antigua Guatemala.
Compramos los granos directamente a los agricultores de Alta Verapaz que los cultivan de forma orcánica.
Los nibs de cacao son los granos de la planta del cacao; el chocolate en su forma más pura. Saben a chocolate, pero con un suave sabor a nuez, y como no han sido procesados con azúcar añadido, son ligeramente amargos. Nuestros nibs de cacao son de la más alta calidad, orgánico, secados al sol, y crudos, lo que significa que no han sido tostados, y por eso, todos sus nutrientes naturales se han conservado. Todo nuestro cacao procede de pequeños agricultores guatemaltecos que continúan la tradición maya de cosechar los granos de cacao de forma sostenible.
Información nutricional
Los nibs de cacao crudos son ricos en minerales, especialmente hierro y magnesio, vitaminas del grupo B y oligoelementos, como el zinc, el cobre y el selenio. Tienen más antioxidantes que el vino tinto, el té verde, las bayas de acai y las bayas de goji.
Uso sugerido
Cómalas como tentempié, o añádalas a batidos, boles de fruta, yogures o postres. Pueden utilizarse como guarnición de platos dulces e incluso salados.
