Añade sabor y micronutrientes a tus comidas
Una comida deliciosa depende de la combinación de alimentos, texturas y especias. Las comidas saludables no son la excepción. Es divertido darle a tu cuerpo el mejor combustible, especialmente si te gusta experimentar en la cocina y probar diferentes condimentos. En este post, aprenderás cómo añadir sabor a tus comidas junto con un toque extra de micronutrientes, que sólo Yogi Superfoods puede dar.
Autor: Fernanda Berganza
Ghee: grasa saludable que aporta cremosidad y sabor
El ghee, derivado de la leche de vaca, pasa por un proceso de clarificación en el que se extraen casi por completo las grasas saturadas, la caseína y la lactosa. Así se obtiene una mantequilla blanda con grasas saludables, sabor a nuez y color dorado. Se utiliza habitualmente en la India con fines medicinales y religiosos y procede de la leche de vacas alimentadas con pasto. Como tiene un alto punto de humo, es ideal para cocinar, hornear y freír. Puede utilizarlo para preparar sus huevos revueltos matutinos y darles ese toque delicioso que sólo da el ghee.
Gomasio: condimento japonés que aporta vitaminas y minerales a tus comidas
El gomasio, originario de Japón, es similar a lo que en Guatemala se conoce como ''pepita'', que aporta grasas saludables, pero con la diferencia de que contiene semillas de chía y sésamo y alga nori. Es rica en ácidos grasos esenciales, proteínas, calcio, hierro y magnesio. Además, su sabor está realzado por la sal del Himalaya, que contribuye al equilibrio electrolítico y a la hidratación del organismo. Ideal para condimentar tus ensaladas, sobre frutas para darles un toque agridulce, y para rebozados sin gluten, tofu y pescados, entre otros.
Las opciones para utilizarlos son tan amplias como su creatividad. Te invitamos a ponerte mañoso en la cocina y probar cosas nuevas. Recuerda que puedes hacer tu pedido por WhatsApp, Messenger, mensaje directo de Instagram, en nuestra web e incluso en Amazon.com, si vives en Estados Unidos. Cada día trabajamos para darte lo mejor estés donde estés y recuerda ''cuerpo sano, alma feliz''.
